4 Cara Mengolah Sayuran yang Benar

Sayur merupakan salah satu bahan makanan penting yang dikonsumsi oleh semua kalangan masyarakat. Ada beragam sayuran yang biasa diolah dan dikonsumsi sehari-hari.

Namun, tak semua orang mengetahui cara yang benar untuk mengolahnya agar gizi dan nutrisi di dalamnya tidak hilang. Masih banyak masyarakat yang menganggap mudah dan biasa dalam mengolah jenis makanan yang satu ini.

Sayur dikenal karena memiliki kandungan dan manfaat yang banyak untuk tubuh Anda. Ditambah lagi harga yang sangat murah, membuat jenis makanan ini menjadi pilihan banyak kalangan masyarakat.

Bukan itu saja, untuk Anda yang ingin menurunkan berat badan atau diet, sayur merupakan salah satu pilihan alami. Hal tersebut karena kandungan alami yang dimiliki sayur mampu membantu Anda.

Mengkonsumsi sayur juga menjadi pilihan gaya hidup yang sedang menjadi tren dikalangan anak muda. Kini lebih banyak orang yang memilih untuk mengkonsumsi sayur setiap harinya.

Harga sayuran, baik yang berdaun, batang atau pun umbi sangat terjangkau untuk semua kalangan. Tak heran jika kemudian banyak orang yang sengaja membeli dan menyimpan dalam jumlah banyak.

Namun, jika sayur disimpan terlalu lama tak akan baik dan manfaatnya pun berkurang. Apalagi bila Anda langsung menyimpan dalam kulkas atau wadah setelah membelinya.

Agar sayur dapat bertahan cukup lama dan tetap memiliki kandungan nutrisi  saat telah dimasak. Anda harus tahu cara mengolah sayur yang benar dan tetap segar saat akan dimasak.

Ada 4 cara mengolah sayur yang benar yang seringkali tak diperhatikan dan dianggap hal kecil. Padahal cara-cara tersebut tak sulit serta tak memakan banyak waktu Anda, sehingga wajib dicoba.

1.     Mencuci

Masih banyak orang yang tidak mencuci terlebih sayur yang telah dibeli, tapi langsung memasaknya. Padahal sayur-sayur tersebut telah berpindah tangan beberapa kali dan juga terkena debu.

Anda harus mencucinya terlebih dahulu, akan tetapi gunakan air yang mengalir. Bukan asal mencucu dalam satu wadah dan terdapat berbagai jenis sayur di dalamnya.

Dengan mencuci di air yang mengalir maka kotoran yang telah lepas dari sayuran tersebut akan langsung terbuang. Namun, jika Anda mencuci dalam satu wadah bisa jadi kotoran akan menempel di sayur lainnya.

2.     Ukuran Besar

Tak banyak yang mengetahui jika sayur yang dipotong terlalu kecip dan dimasak,  akan kehilangan banyak nutrisi. Semakin kecil, maka qkan sebanyak nutrisi atau gizi yang hilang saat Anda memasaknya.

Oleh karena itu, mulai sekarang biasakan untuk memotong sayur dalam ukuran besar saat hendak memasaknya. Jika Anda tidak menyukai ukuran besar, dapat memotongya kembali setelah selesai memasak atau saat hendap memakainya.

3.     Waktu, suhu, dan air

Saat Anda memasak sayur perlu memperhatikan waktu, suhu,  dan air agar kandungan vitamin atau nutrisi tak hilang. Jika terlalu lama dan suhu terlalu maka vitamin seperti vitamin B bisa hilang dari sayur.

Begitu pula dengan kadar air yang terlalu banyak bisa merusak vitamin C yang terdapat dalam sayur. Untuk itu, beri air secukupnya agar kandungan vitamin tak rusak atau hilang saat memasaknya.

4.     Teknik

Cara keempat dalam mengolah sayur adalah teknik memasak yang akan Anda pilih. Anda bisa memilih merebus, memanggang, mengukus, atau juga menumis.

Sesuaikan teknik memasak dengan jenis sayur agar kandungan vitamin dan nutrisi tak rusak dan hilang. Dengan teknik yang tepat dan sesuai, Anda bukan hanya memdapat sayur enak juga kaya manfaat.

Semua manfaat dari sayuran dan cara mengolahnya akan semakin lengkap jika Anda membeli yang segar. Seperti dari TaniHub yang bukan hanya memberikan sayur segar juga cepat.